Buse sind in Bad Wildungen herzlich willkommen!

Josef Krammer, Astrid Krammer, Armin Ochs

Ihre Gastgeber

Ihre Gastgeber im Café Restaurant »Schwarze« sind Armin Ochs, der sich um die Gäste kümmert, sowie sein Schwager Josef Krammer, „der Chef

in der Küche”.  Josef Krammer stammt aus Österreichs Steiermark. Armin Ochs ist aus Nordhessen.

Gemeinsam mit Astrid Krammer, Armins Schwester, führte das Trio in den letzten Jahren schon erfolgreich das Restaurant Café »das Nägel« in Fritzlar.

Armin Ochs kümmert sich um Sie

… und hat auch den betriebswirtschaftlichen Part in den beiden Unternehmen. Seine berufliche Karriere führte Ihn vom Einzelhandelskaufmann, zum Handelsfachwirt bei der REIKA-DELTA Warenhandelsgesellschaft bis hin zum Gesellschafter des Restaurant Café »das Nägel« und des Café Restaurant »Schwarze«.

 

Mit Armin Ochs werden Sie hauptsächlich in Kontakt sein. Lassen Sie Sich von seiner verbindlichen und humorvollen Art verwöhnen!

 

 

Josef Krammer – „der Chef in der Küche”

Josef Krammer lernte sein Kochhandwerk in ausgezeichneten Küchen Österreichs. Seit über 20 Jahren arbeitete er als Küchenchef in Spitzenhäusern und später in seinen eigenen Betrieben.

 

Nach seiner Ausbildung als Koch und Restaurantfachmann in Graz führte es Ihn schon am Anfang seiner Kariere in namhafte Häuser wie Schloß- und Sporthotel in Igls wo er als Jungkoch und später im Romantik-Hotel Schwarzer Adler in Innsbruck sowie im Schloßhotel Lebenberg in Kitzbühel als Küchenchef wirkte. Zudem kochte er bereits mit berühmten Köchen wie zum Beispiel Eckhard Witzigmann und Mark LoRusso aus Las Vegas.

 

Josef Krammers einzigartigen Mix aus Erfahrung,
Leidenschaft und Können schmeckt man.

Die Zutaten sind saisonal, frisch und von höchster Qualität.

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